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- Opera di Bartolomeo Scappi M. dell'arte del cucinare, con laquale si può ammaestrare qual si voglia cuoco, scalco, trinciante, o mastro di casa: divisa in sei libri ... Con le figure che fanno di bisogno nella cucina. Aggiontoui nuouamente Il trinciante, & Il mastro di Casa ..2
- Li tre trattati di messer Mattia Giegher ..1
- M. Bortolomeo [sic] Scappi Dell arte del cvcinare con Il mastro de casa e Trinciante1
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